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12月

露喜龙干型陈年葡萄酒——加泰罗尼亚的历史瑰宝

一本讲述了干型陈年葡萄酒故事的新书即将在法国上市!
干型陈年葡萄酒是一种氧化型葡萄酒,通过一种将酒液暴露在空气中的酿造工艺获得。
虽然一度被遗忘,但现在它又重新回到世人的眼前。在全世界中,它凭借着独特的口感变成了一种典范,成为了露喜龙地区独特的葡萄酒。
通过本书,作者们通过广泛列举各种干型陈年葡萄酒,揭示了有关葡萄酒以及产区的轶事,提供了餐酒搭配的建议,阐述了干型陈年葡萄酒对被认可的期望以及分享了它们为争取获得IGP(法定地区保护)认证的心路历程。本书由Paul SCHRAMM提供插画以及由Michel CASTILLO提供摄影,突出了32个来自露喜龙产区的干型陈年葡萄酒生产商。这是一个更加深入了解他们的良机,去发掘他们的生产工艺以及酿造的秘诀吧!

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