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12月

2018全新优质年份

得天独厚的葡萄种植条件为培育2018优质年份葡萄酒奠定了基础:有利于葡萄生长的干燥冬季气候,随后是潮湿的春季气候,从阿尔卑斯山和西地中海向南或西南吹来的Tramontana干冷北风抵消了湿润的水汽,群山阻隔了炎热的夏季浪潮。

在2016和2017年葡萄历史低收成后,这对露喜龙葡萄园和生产者们来说是一个重要积极的结果,因此生产者们欣喜的欢迎葡萄收割回归正常产量。

极端但平衡的气候条件


干燥的冬季过后,春季的露喜龙葡萄园雨水充足,灌溉面积达到262毫米/平方米,较有记录以来的平均值增长了42%。降雨可以填补土壤中的水分储备,并在营养周期过程中提供有利于葡萄园健康生长的水分条件。

春雨还迫使酿酒师对葡萄园进行更加严密的指挥观察,跟踪葡萄园的卫生状况,以抑制植物遭受雨水病害的压力。幸运的是,来自山区的强劲Tramontane干冷西北风吹向里昂湾(The Golfe du Lion),在每次雨期后使土壤变得干燥,对自然修复起了重要作用。但是在这个春意盎然的季节里,除了这些自然因素之外,得益于酿酒师们的专业技能,保护了葡萄园的卫生条件。

水资源储备的补给,加上春季相对较低的温度,植物经得住8月的高温酷暑,并确保了从发芽到收割的生长周期相对正常。

而由于没有含氢水分胁迫,植被生长旺盛,使葡萄和叶子保持良好平衡生长。

从七月底开始,酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄品种成熟度正常发展,他们以稳定的步伐互相接替,产量稳步增长。

对于红葡萄酒品种来说,凉爽的夜晚减缓了葡萄的动力学成熟度,因此收获时间延长,也考验了酿酒师的神经。

9月初起,早晚平均温度有利于葡萄酚类化合物的最佳成熟,同时保持了葡萄的酸度和芳香新鲜度。根据地区的不同,红葡萄酒品种在白葡萄酒品种采摘结束后1 – 2周开始收获。

从7月底到10月初,大部分酿造于干型葡萄酒的葡萄进入了漫长的采摘季,而在海拔350米以上的高度采摘酿造于加强型天然甜和红葡萄酒的葡萄品种,收割一直持续到10月中旬。

潜质十足的年份


干白、干桃红葡萄酒,和加强型里维萨特麝香天然甜,很快便有了它们专属的微妙香气标签——焕发迷人花香和新鲜水果的气息。

首次品尝红葡萄酒后,便能感到葡萄酒丰富的饱满度,结构感,环绕口腔的清爽酸度。这些香气由于苹果乳酸的发酵加强了酒体的风味,为酒体增添了一层浓郁而精准的香气。

葡萄酒既年轻又深刻的香气层次,使2018全新年份表现出巨大的潜力。同时,单宁成熟而醇和,口感柔滑而优雅,显示了酿酒师参与葡萄园工作时对大自然的尊重,更完美的展现出土壤多样性的特征。

这些高品质年份与之前的不同,更能代表正常产量下的优质年份。2016年露喜龙葡萄产量处于历史低点后,2017年份以地中海沿岸为主要的葡萄酒产量适中。

2018,将成为露喜龙葡萄园最伟大的年份之一!