葡萄酒餐食搭配



干葡萄酒


干葡萄酒口感和谐,带有果香,酒体饱满,彰显了其产区多彩缤纷的风土特点。只有与全世界最佳美食搭配时才能充分感受葡萄酒的无限美味。这类酒适合几乎所有场合。以下这些例子,告诉您如何将其美味发挥到极致,以及不同的最佳饮酒温度。

 

12°C
IGP,  陈年葡萄酒,干型
8 ~ 12°C
IGP,  露喜龙山丘
&科利乌尔白葡萄酒
8 ~ 12°C
IGP, 露喜龙山丘&
科利乌尔桃红葡萄酒
13 ~ 15°C
IGP & 露喜龙山丘红葡萄酒
13 ~ 15°C
露喜龙山丘村庄,
莫里干型&科利乌尔红葡萄酒
鱼汤 *** *** ***
什锦沙拉 ** *** **
冷盘肉类 *** ** *** **
贝类 ** 熟食 *** **
海鲜类 ** 橡木味葡萄酒 **
带汁鱼类 ** *** *** 葡萄酒汁 葡萄酒汁
白肉类 ** 橡木味葡萄酒 ** *** **
红肉类 *** ***
烤野味 橡木味葡萄酒 ***
砂锅炖野味 *** ***
新鲜山羊奶酪 *** **
  • * Good Pairing
  • ** Harmonious Pairing
  • *** Perfect Pairing

 

 

天然甜葡萄酒


这些加烈甜葡萄酒拥有独一无二的尊贵品质。
无论是作为开胃酒,还是与前菜或甜点搭配,您可以尽情享受不同色泽和香气搭配带来的美味体验。这类酒适合搭配所有类型的料理。例如,它们和酸甜口味或香甜口味的印度菜、泰国菜或中国菜搭配饮用可以带来完美的味觉体验。同时也是芝士拼盘和甜点的最佳伴侣。
以下这些例子,告诉您如何将其美味发挥到极致,以及不同的最佳饮酒温度。

 

12 ~ 13°C
浅龄VDN红葡萄酒,例如石榴红和Rimage
13 ~ 15°C
里韦萨尔特瓦红葡萄酒
13 ~ 15°C
里韦萨尔特琥珀葡萄酒
13 ~ 15°C
莫里, 巴纽尔斯, 巴纽尔斯列级 (氧化)葡萄酒
8 ~ 12°C
里韦萨尔特麝香, 巴纽尔斯和莫里白葡萄酒
8 ~ 12°C
里韦萨尔特, 巴纽尔斯桃红葡萄酒
杏仁,榛子,花生米 *** *** *** ** **
什锦干果 * ** ** ** *** ***
李子或者海枣 *** *** **
西班牙Tapas小吃 ** ** ** ** *** ***
甜瓜 *** ** ** ** ** ***
鹅肝 ** ** *** *** **
白肉 辣味 辣味
烤野味 ** * ** **
砂锅野味\带汤汁 ***
酸甜菜系 *** *** *** *** *** ***
亚洲菜系(泰国、印度……) ** *** ** ***
干山羊奶酪 ** *** ***
羊乳干酪和其他蓝纹奶酪 *** *** *** *** ***
新鲜水果,水果挞 红色水果 李子干 干果 李子干 夏日水果 红浆果
蛋糕 ** ** *** ** 水果慕斯 水果慕斯
  • * Good Pairing
  • ** Harmonious Pairing
  • *** Perfect Pairing
 
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